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宜蘭美食又在收藏一枚!來到這不管是丼飯、生魚片、握壽司選擇應有盡有,絕對能滿足海鮮控胃!每碗鮭魚、干貝鋪好鋪滿,放上天使紅蝦,重點是上頭魚子醬、鮭魚卵點綴,這畫面太美,讓人食指大動了! 沾點醬油與芥末就能吃到最真實的海味~(流口水

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FB:多多吃什麼

「悅勝」日式料理專賣,位在中山路上鄰近福隆便當,羅東美食雲集一樣擁有超多人氣, 在地人總說:「如自家食堂般」,可以觀察鄰桌熟練式點餐,可見深受羅東在地人歡迎!

悅勝散壽司 $400

這碗鋪上干貝、鮭魚、鮪魚、旗魚等用料滿滿,堪稱海鮮珠寶盒!干貝柔嫩鮮甜、伴上鮭魚、鮪魚油脂香氣在口中超滿足,主角天使紅蝦肉質甘甜帶有咬勁,搭上海膽與魚子醬,鮮味更上一層樓!建議擠上一旁檸檬片,畫龍點睛令人回味~

胭脂蝦海鮮丼 $340

五隻胭脂蝦排排站,鮮艷紅色可口滿點,絕對是蝦控必點!胭脂蝦肉質扎實鮮甜,鮭魚、旗魚、干貝等用料沒在客氣的豐富,搭配微酸醋飯,會一口接一口的!滿滿一大碗,吃完絕對會超滿足~

「悅勝丼飯、生魚片、握壽司專賣店」菜單:

悅勝丼飯、生魚片、握壽司專賣店(羅東店)

地址:宜蘭縣羅東鎮中山路三段407

電話:03 956 6691

營業時間:二-日11:00-14:00/17:00-21:00(每週一公休)

想一品地道經典川菜料理,位在逢甲商圈「刁民酸菜魚」,可是川菜控必踩點!招牌「酸辣魚」集結川味特色「酸、辣、麻、香」於一身,可是擄獲不少饕客的胃,想吃川菜也不用在到處揪人,提供中盛、大盛、特盛份量,自己獨享也能超滿足!

「刁民酸菜魚」緊連著大甲芋頭城旁,門口大膽一改對於川菜料理的想像,滿版吸睛造型及字樣,就這樣豎立在逢甲商圈內,顯眼建築外觀讓人都想駐留

不管是口味刁鑽的「刁民」還是愛吃酸的「酸民」,在這老闆絕對養成你刁嘴的味(胃)!

踏進店內,到處可見討喜的刁民貓圖案與魚旗掛飾,更將特色化作詼諧標語,替空間增添個性與趣味,展現出店家許多用心小巧思~

「刁民酸菜魚」菜單:

刁民提供主食有「秘罈酸菜魚」與「酸戀番茄魚」兩款,並依照用餐人數與食量提供「中盛」、「大盛」、「特盛」三種,不管是一個獨享還是三五好友聚餐都超適合!另外則有提供配料·可與主食一同搭配,像是油條、手工丸等,甚至也有小菜,如滷味、炸物、涼菜等應有盡有,不論吃多吃少都可任由你搭配!

點完餐點後,可別錯過一旁免費飲品吧台!以往都是汽水、紅茶甚至果汁喝到飽,在這則提供「陳皮熱茶」與「洛神花茶」,來一杯酸甘甜搭餐超適合!

如果您是無辣不歡辣者,餐餐都得配辣椒,那這道「秘罈酸菜魚」絕對是必點!上頭擺滿辣椒與黃菊花瓣,鮮明色顯得特別可口!集結「酸、辣、麻、香」於一碗,麻而不辣還很回甘~尤其一撈起滿滿是料,令人口水直流~

「酸菜」可是扮演畫龍點睛角色!將醃漬的「酸」與辣椒的「辣」熬煮濃縮於湯頭內,喝上一口酸辣帶勁超過癮!

嚐口湯後,再來就是主角魚肉,店家使用少見的「烏鱧」,相較其他魚種則較肉質Q彈細緻!

吸滿湯頭精華夾上酸菜,層次豐富,極度下飯,可說是白飯殺手~

老饕吃法絕對必點「油條」,浸泡2-3秒立刻拿取,吃得到油條脆口,浸泡久一點則完整吸滿湯汁,鹹香脆一次滿足,爽感UPUP!

如果說不嗜辣者,這款「初戀番茄魚」絕對適合你!將新鮮蕃茄與底料慢活火熬煮到橘紅色湯頭,隨意撈起都可見真材實料!入口滿滿番茄鮮甜味,酸甜滋味令人胃口大開!

魚片部分也同使用「烏鱧」,滿滿魚片搭配爽口番茄,酸甜鮮香會不知不覺扒上好幾口飯!

「刁民酸菜魚」不管是夏天開胃還是冬天喝湯取暖,絕對是一年四季都能上癮的好滋味,有機會來到台中逢甲一定也要來嚐鮮看看!

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FB:多多吃什麼

 

 

刁民酸魚

地址:台中市西屯區福星路459

電話:04 2452 2666

營業時間:12:00-02:00

 

 

 

 

 

週末三五好友齊約宜蘭來場輕旅行,跟著羅東在地人一起吃美食,原來不僅有羅東夜市好去處外,這家白色老屋改建 飲廊入室,可是在地人私房景點!

多款創意義式料理外,可是宜蘭首家以啤酒為主題餐酒館,店內氛圍舒適可以盡情聊天,非常適合聚餐的好地方,想享受微醺又療癒夜晚那就不容錯過這家!

飲廊入室則位在羅東中正路上,鄰近羅東車站步行約5分鐘,如果說是開車的朋友,一旁特力屋也有提供停車空車,交通十分方便!

整棟樓外觀則是純白老屋重新改造,融合舊宅復古與清新氣息,別具特色

從外看向屋內暖色木質調風格,黃光的柔特別給人一種溫馨的感覺

還是間寵物友善餐酒館

點餐櫃檯上頭燈光烘托出酒吧溫暖 ,其中最引人注目絕對是牆上那水龍頭形狀的啤酒柱,超吸睛!

還會根據季節提供不同鮮釀啤酒,更會以此發想出多款夢幻繽紛的調酒,這樣每次來就會有不同的驚喜了

一旁牆上將生活中碗盤結合藝術成了超火紅打卡牆

內用區則是簡約明亮白色裝潢,運用不同材質替空間添入層次感,氣氛環境舒適

這裡的餐點則是走異國風情,別以為只是常見義大利麵、捲餅,運用在地食材入料,可是其他地方吃不到的獨特風味!讓人不禁開始期待了!

巨飽盆 水果金棗油醋沙拉

品酒之前當然要先均衡飲食,豪華大份量生菜沙拉脆口也新鮮,五顏六色的看了就食慾大開!加入特製金棗油醋醬,酸酸甜甜超開胃

蛋蛋的幸福

將涼拌沙拉淋上泰式風味醬當基底,撲上金黃色煎蛋,超級可口誘人,加入pico醬料增添多層次口感,可是人氣暢銷必點開胃菜!

墨西哥雞肉煎餅

咬下去會牽絲!酥脆餅皮有著麵粉香,內餡則是拌入雞肉、番茄與洋蔥,搭配令人愛不釋口的起士融合出鹹香口感,一口接一口超刷嘴!

辣味豆瓣義大利麵

將中式傳統古早味豆瓣醬入材融入義大利麵之中,香辣口感超對味,喜歡嚐鮮的人絕對可以試試

 

青醬牛小排義大利麵

Q彈義大利麵裹上特殊迷人青醬,口味不算過重,搭配一旁煎至五分熟牛小排,口感滑嫩十分鮮甜,一下子就被大家秒殺光

粉紅醬雞肉燉飯

微酸番茄醬汁搭配濃郁白醬調和出少女氣息粉紅醬汁,濃厚不膩醬汁搭配一口軟嫩雞肉,讓人忍不住一吃再吃

巨杯調酒

當然不容錯過人氣打卡必點,以伏特加為基底調出這杯超吸睛調酒,入口濃烈酒香氣,添入奇異果及蘋果酒增添果香,絕對適合愛喝酒的朋友!

初戀

以紅茶為基底,搭配蘋果及番茄製作的無酒精清飲品,口感層次豐富,絕對要來試試

 

飲廊入室

地址:宜蘭縣羅東鎮中正路173號265

電話:03 955 8165

營業時間:一、三-日 11:00-22:00(每週二公休)

聽說這次來吃的火鍋Google評論中近高達八百則評論,卻依舊穩居五星好評到底是什麼魔力讓大家都沒得挑剔呢?就讓我好好瞧瞧吧

可愛的店家說「我們的食材與品質都是100%用心+100%精選,也希望每個顧客能在%前面為我們填上數字,給予我們肯定!」聽到這個,我心裡想說也太有自信了吧!讓我對他的期待越來越高了

%Shabu的店面我覺得有點難認出來低調奢華的外觀,讓我以為他是某間lounge bar呢

他們店主打的就是「21天的濕式熟成肉」,想必老饕們都知道,濕式熟成的肉品,不僅能鎖住肉質裡的水分,還能提升肉的嫩度、風味,相較於一般的火鍋肉品,是值得一試的選項

對於我自己而言,火鍋的靈魂絕對是湯底%shabu的湯底是使用「日式昆布青柚豚骨湯」以豚肉、豚骨、新鮮蔬菜還有海鮮等食材長時間熬煮,最後以青柚點綴整個湯頭,變得更爽口、清甜,先單喝湯頭就對食材入鍋的味道更期待了~

我們這次選擇的是店內相當有人氣的$3990海陸雙人套餐,而且+$590升級龍蝦綜合海鮮還能升級加購海膽鮭魚卵丼飯,料多豐富真的超乎預期

前菜的部份除了有「和牛海膽捲」還有特別的隱藏版前菜~真的越來越期待了首先先介紹「和牛海膽捲」,海陸的完美搭配!以炙燒成淡淡粉色的和牛,裹著日本赤上海膽以及鮭魚卵點綴,油脂本身就香氣十足的和牛,和鮮甜的魚卵、海膽在口中化出了美妙的海陸交響!多層次的口感真的令人難以忘懷

還有隱藏版前菜!是選用石安牧場的溫泉蛋,再以北極甜蝦置入蛋中,最後放些明太子在上頭,豐富的海鮮甜味為平淡的蛋香增添不少驚喜在口中達成了很棒的平衡呢!

我自己覺得很浮誇的是副餐「海膽鮭魚卵飯」,滿到流出來的鮭魚卵中間也是鋪上了滿滿的海膽,在膽固醇與美食面前,我又敗在這碗海膽鮭魚卵飯了⋯而且仔細吃,白飯是拌入和牛牛油,香氣真的很濃郁魚卵的鹹香鹹香和新鮮海膽的香氣,配上白飯後變得爽口,嘴巴完全停不下來不想休息

再來影響湯頭的除了蔬菜最重要的就是肉了,而且我對於他們的肉品真的非常期待畢竟是21天濕式熟成的!

肉品的部份有熊本A5嫩肩勒眼心、鹿兒島黑毛和牛A5霜降牛小排、澳洲純血巧克力和牛M9板腱肉

都是屬於高級的肉品,基本上簡單的涮至嫩嫩的粉紅色就非常好吃再蘸上店家提供的芥末和帶有一點柚香的醬汁一起享用,那樣的享受真的會讓人一再回味

吃完陸上再來就要來煮些海裡的美味了讓整個湯頭變得更鮮甜就靠這些食材了!從生食級干貝、白貝、天使紅蝦到波士頓龍蝦,老闆精挑細選的每樣鮮物,就是要讓老饕們過癮的大啖一波!

其中我最愛的是這個「波士頓龍蝦」,下鍋只要5-6分鐘,肉質就剛剛好了!細緻彈牙的肉質讓嘴巴又停不下來,連龍蝦的螯都不能放過,香氣在嘴裡繚繞太享受了

吃火鍋很重要的一環!就是在煮完很多美食,在集所有精華於一身的湯頭裡加入些許白飯變成營養滿分且完全不遜色的雜炊粥,另一種的風味,也讓我相當滿足!

最後店家準備讓我們劃上句點的是「紅豆紫米粥」,濃郁又甜而不膩的味道,感受到最真摯純粹的幸福呢

%SHABU熟成肉專賣
店家地址:桃園市桃園區中埔ㄧ街331號
聯絡電話:03 317 7308
營業時間:週二至週五12:00-14:30 17:00-21:30、週六週日12:00-21:30