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台中川菜料理

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想一品地道經典川菜料理,位在逢甲商圈「刁民酸菜魚」,可是川菜控必踩點!招牌「酸辣魚」集結川味特色「酸、辣、麻、香」於一身,可是擄獲不少饕客的胃,想吃川菜也不用在到處揪人,提供中盛、大盛、特盛份量,自己獨享也能超滿足!

「刁民酸菜魚」緊連著大甲芋頭城旁,門口大膽一改對於川菜料理的想像,滿版吸睛造型及字樣,就這樣豎立在逢甲商圈內,顯眼建築外觀讓人都想駐留

不管是口味刁鑽的「刁民」還是愛吃酸的「酸民」,在這老闆絕對養成你刁嘴的味(胃)!

踏進店內,到處可見討喜的刁民貓圖案與魚旗掛飾,更將特色化作詼諧標語,替空間增添個性與趣味,展現出店家許多用心小巧思~

「刁民酸菜魚」菜單:

刁民提供主食有「秘罈酸菜魚」與「酸戀番茄魚」兩款,並依照用餐人數與食量提供「中盛」、「大盛」、「特盛」三種,不管是一個獨享還是三五好友聚餐都超適合!另外則有提供配料·可與主食一同搭配,像是油條、手工丸等,甚至也有小菜,如滷味、炸物、涼菜等應有盡有,不論吃多吃少都可任由你搭配!

點完餐點後,可別錯過一旁免費飲品吧台!以往都是汽水、紅茶甚至果汁喝到飽,在這則提供「陳皮熱茶」與「洛神花茶」,來一杯酸甘甜搭餐超適合!

如果您是無辣不歡辣者,餐餐都得配辣椒,那這道「秘罈酸菜魚」絕對是必點!上頭擺滿辣椒與黃菊花瓣,鮮明色顯得特別可口!集結「酸、辣、麻、香」於一碗,麻而不辣還很回甘~尤其一撈起滿滿是料,令人口水直流~

「酸菜」可是扮演畫龍點睛角色!將醃漬的「酸」與辣椒的「辣」熬煮濃縮於湯頭內,喝上一口酸辣帶勁超過癮!

嚐口湯後,再來就是主角魚肉,店家使用少見的「烏鱧」,相較其他魚種則較肉質Q彈細緻!

吸滿湯頭精華夾上酸菜,層次豐富,極度下飯,可說是白飯殺手~

老饕吃法絕對必點「油條」,浸泡2-3秒立刻拿取,吃得到油條脆口,浸泡久一點則完整吸滿湯汁,鹹香脆一次滿足,爽感UPUP!

如果說不嗜辣者,這款「初戀番茄魚」絕對適合你!將新鮮蕃茄與底料慢活火熬煮到橘紅色湯頭,隨意撈起都可見真材實料!入口滿滿番茄鮮甜味,酸甜滋味令人胃口大開!

魚片部分也同使用「烏鱧」,滿滿魚片搭配爽口番茄,酸甜鮮香會不知不覺扒上好幾口飯!

「刁民酸菜魚」不管是夏天開胃還是冬天喝湯取暖,絕對是一年四季都能上癮的好滋味,有機會來到台中逢甲一定也要來嚐鮮看看!

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FB:多多吃什麼

 

 

刁民酸魚

地址:台中市西屯區福星路459

電話:04 2452 2666

營業時間:12:00-02:00